今日は朝からＴ建築士が自慢のスジ肉カレー作り。 スジ肉を細かく切って、大鍋で水から煮込んで灰汁とり、脂とりに忙しい。 スジ肉は柔らかくなるまで３時間程コトコト煮込み、具はニンジンとフライパンであめ色に炒めた玉葱、りんごのみとシンプルに。お昼…
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