天然酵母ちゃん

　今日は天然酵母菌を起こす準備。
・・・と言っても教室で買ってきた「サンリッチ酵母（粉末）」にお湯を注ぐだけ！とても簡単(*^^)v
朝からゴソゴソと密封できる瓶を探して蒸し器で30分煮沸消毒。教わった酵母の作り方メモを見る。

　　酵母は２倍の量のお湯（３０度）を入れて３日間室温で放置、
　　その後半日ｏｒ１日冷蔵庫で休ませる

　
　酵母を100グラム計量し瓶に投入、お湯を200グラム量って30度に冷まして瓶に入れる。
お湯を入れるだけでも、ちょっとドキドキの酵母作り一日目でした。
計量もお湯の温度も適正だったかな〜？適正でないと酵母が発酵してくれないかもしれない・・・。
無事にプツプツと発酵してくれますように・・・