生姜の収穫は続く

　今日も社長は朝からショウガの収穫へ。私が車を運転してショウガ畑に行けることに目をつけた社長は「お茶とお菓子持って来て〜」と”パシリ”としてこき使うように・・・。
　１１時頃に生姜畑へ行き、昨日と同じショウガの土おとし、根きり、ケース詰め作業を手伝う。お昼過ぎまでかかって今日は４ケースの収穫。３時頃に昨日の収穫分も合わせて９ケース分を軽トラで津山のショウガセンターに納品に行く。

　津山のショウガセンターに到着。係の人が、施設の中を案内してくれた。とても大きなショウガ洗浄の機械があり、機械で水で洗って、選別は人力でやるみたい。傷んだショウガを取り除いたり、大きさで等級を分けて、４キロずつをダンボールに詰めて梱包する。生産者がわかるように、いちいち個人別に洗浄して、ロスなども含めて個人の成績が１２月にわかるみたい。

　ショウガセンターの帰り道、近くにある親父さんに馴染みの深い「多胡酒造」を見てきました！立派な酒蔵をもった歴史のありそうなお酒屋さんでした〜。”津山ビール”飲みたいなっ！

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ショウガセンター

ショウガ洗浄機械

多胡酒造