　ピオーネの芽かき - momomomo33の日記

切干大根作ります

　今日は天気はいいけど風が強くて寒い。
ブドウ畑での芽かき作業の準備をしていると、社長のお友達のＩさんが遊びに来る。Ｉさんとのおしゃべりは社長にとって至福の時間。１１時くらいまで世間話をしてＩさんが帰る。その後、ピオーネ畑へ上がる。
　ピオーネ畑は風が通るので、社長宅より風が強くて冷たい。去年もやった芽かき作業を開始。社長がピオーネの枝の芽の前に切り傷を入れて、その後から私が「発芽促進剤」の液体をハケで塗っていく。風がピューピュー吹いて真冬並みの体感温度！とても寒いっ(>_<)
２列終えて、おにぎりを食べて、あまりの寒さに退散する。

　社長宅に戻って久しぶりに畑作業。切干大根を作る為に畑の大根を抜く。大根は野菜ブラシで水洗いして天日でしばらく乾かして、３つ切りにして糸を通して吊るし干しにするそうです。